Mùa đông rét buốt, lạnh lẽo thì được ngồi quây quần bên nồi lẩu thật không gì thú vị bằng. Nếu đã quá quen với lẩu gà, lẩu bò, lẩu cá…; bạn hãy thử vị cay cay, thơm thơm, bùi bùi của lẩu ếch nhé.
Lẩu ếch hấp dẫn bởi hương vị ngọt thơm của thịt ếch và đậm đà của nước dùng, nhưng để có một nồi lẩu ếch ngon không hề đơn giản. Hãy thử để thưởng thức lẩu ếch chuẩn sắc - hương - vị cùng nhiều món ăn ngon hấp dẫn được chế biến từ thịt ếch. Không quá cầu kỳ nhưng thoải mái và ấm cúng là cảm nhận đầu tiên.
Ở đây, thực khách sẽ được thưởng thức nhiều món ăn mang phong vị ếch các vùng miền như: Ếch rang muối, ếch chiên bơ tỏi, ếch sốt chua ngọt, ếch xào lá lốt, hành nấm, ếch xào măng…Đặc biệt, da ếch - một nguyên liệu thường bị “bỏ qua” cũng được các đầu bếp tận dụng và chế biến thành món ngon lạ miệng không kém cái ngon đậm đà của những “xớ thịt” dai giòn.
Một trong những bí quyết của món lẩu ếch là điều chỉnh vị cay sao cho hợp lý để những người không biết ăn cay cũng vẫn có thể thưởng thức được. Phần quan trọng nhất của món lẩu là nồi nước dùng với vị chua của măng, dai dai của váng đậu, mềm thơm khoai môn, vị ngọt của nấm… Tất cả hòa quyện, tạo nên phong vị ẩm thực đa sắc màu, cuốn hút mọi thực khách, dù là khó tính nhất!
